Büyükbaş besiciler kiloyu 640 liraya üretiyor, kesimhane 575-590 lira ödüyor

Ege'den Doğu Anadolu'ya yedi bölgedeki kombina ve kesimhane verileri, büyükbaş besi üreticilerinin kilogram başına 640 lira maliyetle ürettiği hayvanı 575-590 liraya sattığını gösteriyor; aradaki 50-70 liralık makas besicileri küçülmeye zorluyor.

Yaklaşık 30 yıldır sektörde olan Güven Hayvancılık sahibi Güven Oktay, durumu şöyle aktardı: "Yem, saman ve yakıt pahalı, hayvan kesimi ise ucuz." Oktay, besiciliğin artık kâr getirmekten çıktığını, mevcut fiyat yapısının işletme sürekliliğini bile tehdit ettiğini vurguladı.

Bölgesel savaşların tedarik zincirini kesmesi son bir yılda özellikle akaryakıt, yem ve saman maliyetlerini yukarı çekti. Buna karşın kombine kesim ücretleri sabit kaldı. Besiciler, alım fiyatlarındaki bu donukluğun yeni yatırımı caydırdığını ve sürü büyüklüklerini küçülttüklerini belirtiyor.

Kırmızı ette arz-talep dengesini doğrudan etkileyen bu tablo, tüketici fiyatlarına da yansıyabilir. Ekonomim'in haberine göre besiciler, kombine fiyatlarının en az maliyet düzeyine çekilmesini talep ediyorlar; aksi takdirde sektörden çıkışların hız kazanacağı uyarısında bulunuyor.